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¿Las zanahorias son buenas para la vista? Datos que debes saber
Si tus padres te dijeron de niño que comer zanahorias te ayudaría a ver en la oscuridad, probablemente esa idea se te haya quedado grabada. Quizás incluso se la hayas transmitido a tus hijos. Quizás todavía miras esas zanahorias baby con el mismo desprecio que de niño y te preguntas si comerlas realmente beneficiará tu salud ocular.
Es hora de descubrir la verdad. ¿Son las zanahorias realmente buenas para la vista?
Descubramos si este humilde tubérculo realmente puede garantizar una buena visión para tu tipo de ojo, incluyendo los ojos morados . También analizaremos el origen de la creencia de que las zanahorias son buenas para la vista y sugeriremos otras maneras de cuidar tu vista para que puedas seguir disfrutando de la belleza del mundo.
Nota: Esta publicación es solo para fines informativos y no constituye consejo médico. Consulte a su médico antes de cambiar su dieta o tomar nuevas vitaminas o suplementos.
¿De dónde surgió la idea de que las zanahorias son buenas para la vista?
Se cuenta que, durante la Segunda Guerra Mundial, la Real Fuerza Aérea Británica comenzó a usar radares para combatir aviones enemigos. Sin embargo, no querían que esto se hiciera público. Así que iniciaron una campaña de propaganda, afirmando que los pilotos de combate británicos eran tan buenos combatiendo, sobre todo de noche, porque comían muchas zanahorias.
¿Sorprendido? No se sorprenda. Los británicos no querían que los alemanes supieran que el éxito de su visión nocturna se debía a la nueva tecnología, así que exageraron los conocimientos publicados sobre el betacaroteno y la salud ocular.
Probablemente los alemanes no se dejaron engañar, sobre todo porque ya usaban radares, pero la idea caló hondo. Y desde entonces, generaciones de niños se han sentido más inspirados a comer zanahorias.
Que esta sea una gran historia no significa que no sea cierta. De hecho, las zanahorias son buenas para la vista. Descubramos por qué.
Cómo comer zanahorias mejora la salud ocular
Las retinas necesitan ciertos pigmentos para ver bien en diversas condiciones de luz. La rodopsina es el pigmento que ayuda a ver de noche, y para producirla, los ojos necesitan vitamina A. La vitamina A también es fundamental para la salud de las córneas y para mantener los ojos lubricados.
Si tiene deficiencia de vitamina A , esta afecta su visión, empezando por la ceguera nocturna . Y si esta deficiencia no se corrige, puede provocar la pérdida total de la visión.
Entonces, ¿exactamente por qué las zanahorias son buenas para la vista?
Las zanahorias son ricas en un carotenoide llamado betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que mantiene la salud ocular y ayuda a ver mejor de noche. No te proporcionará una visión nocturna excepcional, pero es esencial para la salud visual.
Las zanahorias también son ricas en otro carotenoide llamado luteína. Este aumenta la densidad pigmentaria de la mácula , protegiendo la retina y reduciendo el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMRE). La degeneración macular es una de las principales causas de ceguera en personas mayores de 65 años.
Además, tanto el betacaroteno como la luteína son antioxidantes. Esto significa que ayudan a contrarrestar los radicales libres en el cuerpo. De lo contrario, los radicales libres pueden causar daño celular y, si no se controlan, enfermedades crónicas.
Nota interesante: Las zanahorias crudas son crujientes y deliciosas, pero al cocinarlas, son aún mejores . Cocinarlas aumenta los niveles de antioxidantes y ayuda al cuerpo a utilizar el betacaroteno de forma más eficiente. Y como la vitamina A es liposoluble , si les echas un chorrito de aceite de oliva, obtendrás aún más nutrientes.
Alimento para tus ojos
Las zanahorias son buenas para la vista, pero no son el único alimento que necesitan. Procura llevar una dieta equilibrada para cubrir todos los nutrientes que la mantienen sana.
La Academia Estadounidense de Oftalmología recomienda específicamente una dieta rica en luteína y zeaxantina, vitamina C, vitamina E, zinc y omega-3.
Por lo tanto, planifique incluir más de estos alimentos en sus comidas diarias:
- Para el betacaroteno: verduras de color naranja como zanahorias, calabaza y batatas.
- Para la zeaxantina y la luteína: verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas y la berza.
- Para la vitamina C: tomates, brócoli, fresas, melón y frutas cítricas como naranjas, pomelos y limones.
- Para ácidos grasos omega-3: pescados como el salmón, las sardinas y el atún.
- Para el zinc: Carnes rojas magras, aves, huevos y legumbres como frijoles, guisantes de ojo negro y cacahuetes.
- Para la vitamina E: Aguacates, aceite de oliva y frutos secos y semillas como almendras y semillas de girasol.
Al obtener suficiente cantidad de estos nutrientes, no solo se reduce la probabilidad de sufrir degeneración macular , sino que también se reduce el riesgo de ojos secos y otras enfermedades oculares como las cataratas . Y, lo que es igual de importante, también se mantiene sano el resto del cuerpo.
Una dieta saludable es esencial para mantener el cuerpo funcionando de manera óptima e incluso ayudarle a enfermarse con menos frecuencia.
Otros consejos útiles para mejorar su visión
Así que sí, las zanahorias son buenas para la vista, pero no son el único elemento para la salud ocular. Aquí hay algunos otros aspectos a considerar.
Comprueba si tienes deficiencia de vitamina A
Comer muchas zanahorias solo te ayudará si sufres de deficiencia de vitamina A. Si llevas una dieta relativamente equilibrada, probablemente estés consumiendo suficiente vitamina A y tu cuerpo simplemente no absorberá más.
Sin embargo, podría estar en riesgo si está desnutrido, está embarazada o padece ciertas afecciones que afectan el hígado, el páncreas o los intestinos. Un análisis de sangre puede confirmar cualquier deficiencia y quizás también descubrir afecciones subyacentes.
Considere tomar un suplemento
Si tiene niveles bajos de vitamina A, quizás le convenga tomar un suplemento de vitamina A en lugar de consumir más zanahorias. Esto se debe a que su cuerpo no necesita realizar el paso adicional de convertirlas en vitamina. Los suplementos de vitamina A pueden revertir la ceguera nocturna , ayudando a restaurar la visión.
Practique el cuidado básico de los ojos
Puedes comer tantas zanahorias como quieras, pero si no cuidas tus ojos de otras maneras, estás perdiendo el tiempo.
Por ejemplo:
- Asegúrese de dormir lo suficiente para que sus ojos descansen y se recuperen después del día. La mayoría de los adultos necesitan entre siete y nueve horas de sueño cada noche. Puede necesitar más o menos horas según su nivel de actividad.
- Beba mucha agua para mantener los ojos hidratados. Aunque la sequedad ocular puede desarrollarse incluso con una hidratación adecuada, la deshidratación puede agravarla. Si tiene sequedad ocular grave, consulte a su oftalmólogo. Es posible que necesite un suplemento o gotas oftálmicas para ayudarle a producir más lágrimas.
- Para prevenir el daño solar , use gafas de sol con protección UV al 100 % siempre que esté al aire libre. El sol es especialmente perjudicial para la visión. Los rayos UV pueden atravesar la córnea y llegar a la retina, en la parte posterior del ojo. Esto puede provocar cataratas e incluso pérdida de visión, ya que la retina alberga las células retinianas, que no se regeneran.
- Si su trabajo implica mirar una pantalla todo el día, use anteojos antirreflejos y tome descansos con frecuencia (o al menos cambie su punto de enfoque regularmente) para reducir el riesgo de fatiga visual digital .
- Y si sueles usar un dispositivo a altas horas de la noche, invierte en unas gafas de luz azul para proteger tus ojos y tu sueño. Las gafas con filtro de luz azul son una buena idea para usar pantallas tanto de día como de noche. La luz azul proviene del sol, las pantallas y las bombillas LED, y al igual que la luz ultravioleta, puede penetrar el ojo y llegar a la retina.
Visita a tu oftalmólogo
Si tiene otros problemas de visión, como miopía , hipermetropía o astigmatismo , comer zanahorias no los solucionará. En su lugar, deberá visitar a su optometrista para un examen de la vista. Probablemente le recomendará gafas graduadas o, si necesita tratamiento adicional, le derivará a un oftalmólogo.
Debe revisarse la vista una vez al año. Esto le permite a su oftalmólogo monitorear cambios en su visión, detectar enfermedades oculares y mantenerse en forma para obtener la graduación perfecta y ver correctamente.
Dónde conseguir tus gafas
Una vez que su oftalmólogo le haya recetado las gafas, deberá encontrar las adecuadas. Un buen punto de partida es Pair Eyewear.
Pair ofrece una gama de hermosas monturas base que se adaptan a diferentes formas y tamaños de rostro. Una vez que hayas seleccionado tu montura base, puedes añadir las magníficas monturas superiores magnéticas que quieras. Son extremadamente finas y ligeras, y se ajustan a presión, lo que te da un look completamente nuevo en segundos. Lleva un par contigo en un estuche para monturas superiores y estarás lista para afrontar cualquier reto del día con estilo.
Todas las gafas de Pair son resistentes y vienen con un tratamiento antirreflejante de serie. Y si buscas gafas de sol graduadas , puedes estar seguro de que tus ojos estarán bien protegidos con protección 100 % UVA y UVB.
Entonces, ¿las zanahorias son buenas para los ojos?
Si bien el encubrimiento de la Real Fuerza Aérea Británica podría ser responsable de nuestra creencia en la visión impulsada por la zanahoria, de hecho, estas son buenas para la vista. Ayudan a ver mejor de noche, además de proteger contra los radicales libres dañinos y reducir el riesgo de degeneración macular.
Sin embargo, las zanahorias por sí solas no son suficientes para mantener la salud ocular. También es necesario llevar una dieta sana y equilibrada rica en vitaminas C y E, omega-3, zinc, luteína y zeaxantina. Además, es útil practicar un buen cuidado ocular general y hacerse revisiones oculares con regularidad.
Y si necesitas una graduación, visita Pair Eyewear . Seguro que encuentras unas gafas preciosas que te favorezcan el rostro y te ayuden a ver con claridad. O consulta otros artículos del blog de Pair, como "Cómo quitar rayones de las gafas" , para que puedas mantener tus gafas favoritas en perfecto estado.
Fuentes:
Rodopsina | Bioquímica, fotorrecepción y visión | Enciclopedia Británica
¿Qué es la deficiencia de vitamina A? | Academia Americana de Oftalmología
Ceguera nocturna (nictalopía): qué es, causas y tratamiento | Clínica Cleveland
Mácula: Anatomía, función y afecciones comunes | Clínica Cleveland
Radicales libres, antioxidantes y alimentos funcionales: Impacto en la salud humana | PMC
Vitaminas liposolubles: tipos, función y fuentes | Noticias médicas de hoy
Dieta y nutrición | Academia Estadounidense de Oftalmología
Degeneración macular asociada a la edad (DMRE) | Johns Hopkins Medicine
¿Qué son las cataratas? | Academia Americana de Oftalmología
El sol, la luz ultravioleta y los ojos | Academia Estadounidense de Oftalmología
Computadoras, dispositivos digitales y fatiga visual | Academia Estadounidense de Oftalmología